Byn präglas starkt av den livsmedelsproduktion som är ett signum för Bjärehalvön. Här plockas säsongens första färskpotatis och året runt produceras och förädlas livsmedel av traktens lantbruksföretag. Lokala grönsaker och frukt, mejeriprodukter, kött och charkuterier finns till försäljning på en mängd olika gårdsbutiker med tillhörande caféer och agroturism.

Färskpotatis på Bjärehalvön

Färskpotatis på Bjärehalvön

I Västra Karup startades landets första mejeri. Även om detta är nedlagt idag lever traditionen vidare genom fantastiska Ebbessons gårdsmejeri. Det finns flera gårdsbutiker som säljer frukt och grönsaker så som potatisboden i Glimminge, och Ebbessons gårdsbutik. Glimmingegruppen är en grupp potatisbönder som gått ihop och producerar ca 1500 ton färskpotatis varje år. I Sinarpsdalen finns Lindegrens där det säljs egenproducerat kött och chark. I Sönnertorp på väg ut mot Hov finns delikatessbutiken Tant Grön där det finns smakligheter från hela Europa. I Boarp finns bageri, kött-, fisk- och grönsakshall.

I Västra Karup finns flera byggklara tomter och nyproducerade bostäder i bra läge och till rimligt pris. Byahusen ligger mitt emot skolan med vy över Skälderviken och Kullaberg. På Kronostället har Wiwa Bygg byggt bostäder naturskönt och mitt i byn. Flera privatpersoner i och omkring Västra Karup hyr ut stugor, lägenheter eller hus omkring Västra Karup